ミラノ・コルティナ冬季オリンピックが開催される2月。
そんな今月は、おうちでの観戦をもっと楽しい時間にしてくれる、
ヘルシーなイタリア料理レシピをご紹介します。
オリンピック観戦とともに、
イタリアン・フードはいかが？
イタリア北部の都市ミラノとコルティナ・ダンペッツォにて、2026年2月6日から22日の17日間、第25回冬季オリンピックが開催されます。ファッションと美食の都として知られるミラノ、そしてミラノから約400キロほど離れた山岳リゾート地コルティナ・ダンペッツォ。この二都市で繰り広げられる熱戦を、テレビやインターネットで視聴する人も多いのではないでしょうか。
自宅でひとりでのんびりと、または家族や友人と一緒にワイワイ盛り上がりながらのオリンピック観戦。せっかくなら、イタリアを感じられるフードを片手に楽しんでみませんか？ きっと、観戦がさらに楽しい時間に変わるはずです。
新しい間食習慣
「ヘルシースナッキング」
遠く離れた海外で開催されるオリンピックの競技も、テレビやインターネットでライブ観戦ができ、現地の観客と同じようにリアルタイムで応援できるのは大きな魅力です。好きな競技や、“推し”の選手がいるなら、録画やニュースのハイライトチェックよりも、リアルタイムで視聴したいもの。
ただし、今回の冬季オリンピックが開催されるイタリアとの時差は、約8時間。競技によっては深夜や早朝の観戦になることも少なくありません。空腹を感じても「間食は良くない」と、我慢してしまう人も多いのではないでしょうか。
しかし、そんな従来の考え方を見直す新しい食習慣「ヘルシースナッキング」が注目されています。「ヘルシースナッキング」とは、空腹を我慢するのではなく、適切なタイミングで栄養価の高い食品を適量摂ることで、食べ過ぎを防ぎ、血糖値の急上昇も抑える健康的な間食習慣のこと。たんぱく質やカルシウムなどの栄養素が豊富なプレーンヨーグルトは、まさに間食に理想的な食材なのです。
そこで今月おすすめしたいのが、水切りヨーグルトを活用した「チョコセミフレッド」。「セミフレッド」とはイタリア生まれの冷たいデザートで、アイスクリームとムースの中間のようなお菓子です。ご紹介するレシピは、プレーンヨーグルトを使うことでカロリーを抑えながら栄養価の高いデザートになり、「ヘルシースナッキング」に変身。寒い季節、あたたかい部屋で食べる冷たいデザートは格別です！
水切りヨーグルト簡単3ステップ
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- キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルをひとまわり小さめのボウルの上にセットします。
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- プレーンヨーグルトを入れます。
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- 1パック(400 g)の場合、ラップをかけて冷蔵庫で約6時間おくと、約半量まで水切りできます。
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ポイントは、ひとまわり小さめの
ボウルにセットすること。 -
約6時間後
- 水切りした際に残ったホエーも、カルシウムなど栄養価は高いので、捨てずにスープやジュースにお使いください。
選べるプレーンでもっと
「ヘルシースナッキング」
明治ブルガリアヨーグルトには、400gの定番プレーンをはじめ、「脂肪0」、「カルシウムと鉄分」、そして乳脂肪分5.0％でリッチな味わいの「HOME MADE STORY（ホームメイドストーリー） 」まで複数ラインナップ。さらに180gのコンパクトサイズまで選べます。お好みや目的、シーンに合わせて自由にチョイスできるため、ヘルシースナッキングを無理なく取り入れることができます。
おすすめ
乳のコクとさわやかな酸味が特長の
定番プレーンが好き
よりヘルシーにしたい
カルシウム・鉄分の不足が気になる
おすすめ
贅沢な味わいを楽しみたい
栄養成分比較（100gあたり）
| 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン | |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 62 |
| たんぱく質（g） | 3.4 |
| 脂質（g） | 3.0 |
| カルシウム（mg） | 109 |
| 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン脂肪0 | |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 41 |
| たんぱく質（g） | 4.1 |
| 脂質（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 124 |
| 明治ブルガリアヨーグルト LB81カルシウムと鉄分 | |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 51 |
| たんぱく質（g） | 3.7 |
| 脂質（g） | 1.5 |
| カルシウム（mg） | 227 |
| 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン HOME MADE STORY | |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 85 |
| たんぱく質（g） | 3.9 |
| 脂質（g） | 5.0 |
| カルシウム（mg） | 138 |
| 生クリーム | |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 404 |
| たんぱく質（g） | 1.9 |
| 脂質（g） | 43.0 |
| カルシウム（mg） | 49 |
| クリームチーズ | |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 313 |
| たんぱく質（g） | 8.2 |
| 脂質（g） | 33.0 |
| カルシウム（mg） | 70 |
| マスカルポーネチーズ | |
|---|---|
| エネルギー（kcal） | 273 |
| たんぱく質（g） | 4.4 |
| 脂質（g） | 28.2 |
| カルシウム（mg） | 150 |
| 明治ブルガリア ヨーグルト LB81プレーン | 明治ブルガリア ヨーグルト LB81プレーン 脂肪0 | 明治ブルガリア ヨーグルト LB81カルシウム と鉄分 | 明治ブルガリア ヨーグルト LB81プレーン HOME MADE STORY | 生クリーム | クリーム チーズ | マスカル ポーネ チーズ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー （kcal） | 62 | 41 | 51 | 85 | 404 | 313 | 273 |
| たんぱく質 （g） | 3.4 | 4.1 | 3.7 | 3.9 | 1.9 | 8.2 | 4.4 |
| 脂質 （g） | 3.0 | 0 | 1.5 | 5.0 | 43.0 | 33.0 | 28.2 |
| カルシウム （mg） | 109 | 124 | 227 | 138 | 49 | 70 | 150 |
- 生クリーム、クリームチーズ、マスカルポーネチーズは日本食品標準成分表（八訂）
増補2023年の値を使用
料理に大活躍する
プレーンヨーグルト
日本では、プレーンヨーグルトの食べ方といえばジャムやはちみつなど、甘さを加えたデザートとして楽しむのが一般的。しかし海外、特にヨーロッパや西アジアの国々では、日常的にプレーンヨーグルトを料理に活用しています。
例えば、肉や魚をヨーグルトに漬け込むとやわらかくなり、ジューシーな仕上がりに。また、料理の隠し味として使うのもおすすめです。カレーの仕上げに加えれば、スパイスの香りが引き立ち、まるで一晩寝かせたような深い味わいに。マヨネーズの代わりに使えば、ヘルシーなタルタルソースに早変わり。ドレッシングに加えれば、コクとさわやかな後味が生まれます。
今月のおすすめレシピ2つ目は、イタリアの伝統的な軽食「ゼッポリーネ」。生地にのりを練りこんだひとくちサイズの揚げパンで、プレーンヨーグルトを加えることで食感がモチモチに。ヨーグルトのおかげで栄養バランスも整い、「ヘルシースナッキング」としても優秀です。片手で気軽に楽しめるこちらのレシピは、おうちでのオリンピック観戦のお供にぴったり。ビールとの相性も抜群です。
ヨーグルトの活用方法について
詳しくはこちら！
観戦のお供におすすめの
間食ヨーグルトレシピ3選
プレーンヨーグルトを使った間食は、甘いデザート系から食事系まで、バリエーション豊富に楽しめます。オリンピック観戦のお供にはもちろんのこと、ちょっと小腹が空いたときにもぴったり。簡単で「ヘルシースナッキング」な3つのレシピをご紹介します。
もっと知りたい方はこちら！
